Question:
Comment puis-je identifier les baies / fruits comestibles du poison?
studiohack
2012-01-25 17:57:42 UTC
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Comment puis-je identifier les baies / fruits comestibles dans le large et éviter les variétés toxiques? Existe-t-il une directive générale qui peut être suivie ou est spécifique à chaque plante?

Neuf réponses:
#1
+27
Graham
2012-01-25 19:58:13 UTC
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Le meilleur conseil est de ne pas le faire sauf si vous en êtes très, très sûr.

Cela dit, et juste pour le plaisir, en supposant que vous êtes dans une situation de survie chronique sans choix, cet article décrit comment tester si une plante est comestible.

l'article est vraiment utile! dommage que je ne puisse pas préférer une réponse ...
#2
+24
Thomas Rawyler
2012-01-25 19:26:47 UTC
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Manger des baies et des champignons n'est pas recommandé car il n'y a pas de schéma général pour identifier les poisons (sauf si vous êtes un expert en la matière). Même avoir un livre avec des images de baies comestibles peut être délicat car certains poisons sont déguisés en leurs homologues comestibles.

Les plantes, en revanche, ne devraient pas être comestibles si la sève est laiteuse. La sève laiteuse signifie souvent du poison. Prenez, par exemple, Euphorbia qui peut ressembler à des cactus et vous tromper. Alors vérifiez la sève.

Avec les insectes, c'est plus facile. Ne pas manger les couleurs flashy, malodorantes ou qui bougent lentement est la règle de base ici.

Suite à cette réponse, il est imprudent et dangereux de tester des comestibles sauvages à moins que vous ne soyez absolument certain de leur espèce. Certains champignons peuvent vous tuer avant que vous ne retourniez au parking, d'autres ruineront votre foie ou vos reins ou vous causeront une douleur incroyable. Si vous êtes un expert dans une région, vous n'êtes pas une région différente, alors jouez la prudence et trouvez-en une avant de goûter quoi que ce soit. Bonne chasse.
@Pureferret Je sais juste assez pour être dangereux sur ce sujet, pas assez pour aider les autres à être en sécurité, c'est pourquoi je ne mange jamais rien que je n'apporte dans la nature. C'est ma recommandation que nous engagions un véritable expert "sauvage" pour améliorer ce post. Faites-moi savoir si vous avez besoin d'aide, j'essaierai d'en trouver une.
Je voterais contre si je pouvais: "Les plantes par contre devraient être comestibles si la sève n'est pas laiteuse" - pas question! Il y a beaucoup de plantes vénéneuses sans sève laiteuse.
@JasonS Tout à fait d'accord, je pense savoir ce que Thomas veut dire - la sève laiteuse peut être un guide approximatif - mais cela ne veut pas dire que la plante est comestible si la sève est claire du tout!
La sève lactée n'est pas un indicateur de toute façon: les laitues sauvages et l'asclépiade commune sont sans danger; certains [Lactarii] (http://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius) sont toxiques, certains sont sans danger; les dogbanes ne doivent pas être mangés.
@JasonS - De plus, les pissenlits ont une sève laiteuse et leurs légumes verts sont parfaitement comestibles.
@JoshCaswell "Si vous mangez de grandes quantités d'asclépiade ** mal préparée de toute espèce **, vous pouvez ressentir des ballonnements, de la fièvre, des difficultés respiratoires, des pupilles dilatées et des spasmes musculaires, et le ** résultat peut être fatal **." [Dans quelle mesure l'asclépiade est-elle toxique pour les humains?] (Http://homeguides.sfgate.com/poisonous-milkweed-humans-74425.html) –homeguides.sfgate.com
"Si vous mangez de grandes quantités de" *** n'importe quoi *** "mal préparé, le résultat peut être fatal", @Mazura. Un filet mignon inspecté par l'USDA vous rendra malade s'il est «mal préparé». La phrase immédiatement avant celle que vous avez citée et les références de l'article, si vous les parcourez, peignez un tableau moins terrorisant. L'asclépiade commune doit être distinguée des autres espèces.
http://foragersharvest.com/milkweed-a-truly-remarkable-wild-vegetable/ et http://www.wildflowers-and-weeds.com/Edible_Plants/Articles/Milkweed.htm sont également des lectures intéressantes. La clause de non-responsabilité standard concernant la recherche de nourriture s'applique: ne mangez rien que vous n'avez pas identifié de manière positive; ne faites pas de repas de ce que vous n'avez pas mangé auparavant.
#3
+13
Russell Steen
2012-01-26 00:29:23 UTC
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  1. Obtenez un bon livre, avec des illustrations en couleur. Je ne trouve pas de lien pour un, mais vous voulez une qualité équivalente aux guides de terrain en couleur Audubon.
  2. Faites quelques courses sur le terrain dans la zone où vous prévoyez d'être avec une personne expérimentée avant d'essayer de manger le feuillage.

Bien sûr, tout dépend du risque. Si vous êtes perdu pendant quatre ou cinq jours et que vous mourez de faim, supposer que non amer, non brûlant = d'accord peut sembler plus raisonnable. Cependant, si je suis au bord de la famine, je ne veux généralement pas que le personnel d'intervention soit également confronté à tout ce que j'ai pu m'empoisonner. Cela ressemble beaucoup à doubler la mort.

C'est une excellente réponse! Pour les plantes (pas les champignons), il existe de nombreuses plantes que vous pouvez manger, et pour de nombreux genres, vous pouvez tenir pour acquis que toutes les espèces du genre seront comestibles. Pour une zone donnée, il n'en faut vraiment pas beaucoup pour apprendre un pourcentage raisonnable de la flore, à la fois particulièrement comestible et particulièrement toxique.
#4
+5
berry120
2012-02-03 05:25:33 UTC
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En général, dans le monde entier, cela est très difficile à prévoir à moins que vous ne soyez un expert en la matière (et que vous ne cherchiez donc probablement pas de conseils sur cette page!) Il y a quelques indices, comme les plantes à sève laiteuse ont tendance à être toxique - mais les appliquer dans un contexte général est presque toujours une mauvaise idée car votre vie peut en dépendre.

Le mieux que vous puissiez faire est de lire, d'obtenir un bon livre, etc. la région vers laquelle vous faites de la randonnée - obtenez-en une aussi précise que possible, avec de bonnes descriptions et des photos claires. Cela vous permettra d'avoir au moins un certain degré de confiance - mais évidemment, à moins que vous ne soyez sûr à 100% que je ne risquerais pas.

#5
+3
SergeS
2012-01-25 18:54:59 UTC
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Il s'agit d'un AFAIK spécifique à la plante.

Mais j'ai entendu quelque part, que si vous goûtez des baies ou des fruits empoisonnés, cela aura un goût étrange - à cause de l'évolution - quiconque peut détecter des baies toxiques par goût ne les mangera pas et vivra plus longtemps: -)

Je sais par la chimie que les composés basiques auront souvent un goût «savonneux ou amer», mais je n'ai pas entendu dire que les baies ou les fruits empoisonnés auront un goût «étrange». [Informations sur les acides, les bases et le goût.] (Http://chemistry.about.com/od/acidsbases/a/acidsbasesterms.htm) Je recommanderais fortement _against_ de tester le goût des aliments inconnus. Prenez avec vous quelqu'un qui a déjà été dans cette région et qui a récolté des fruits / plantes dans cette région et suivez ses conseils. En cas de doute, ne le mangez pas!
Ce n'est PAS une solution à essayer lors d'une courte randonnée, mais si vous avez de gros problèmes, cela peut être utile
Pouvez-vous être plus précis sur «étrange» ou est-ce vraiment une réaction instinctive et vous devez être en phase avec votre corps pour savoir si quelque chose n'est pas comestible. Par exemple, sur mon régime civilisé pépère, beaucoup de choses parfaitement comestibles ont un goût "étrange" en raison de l'agriculture moderne qui façonne notre expérience.
Je ne sais pas comment le décrire correctement (mauvais anglais). En tant qu'enfant, je mange accidentellement des baies empoisonnées (une seule - et non pas un poison) - cela avait pour moi un goût de plastique + de cendre
#6
+3
Gregor Thomas
2012-02-08 06:12:51 UTC
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Comme le disent d'autres réponses, ne vous contentez pas d'essayer.

Un bon indicateur négatif est l'irritation cutanée. J'ai lu cela en particulier avec les baies, si vous écrasez des baies et frottez une partie du jus sur une parcelle de peau et laissez reposer pendant un moment, certaines baies provoqueront une irritation, ce qui est un bon indicateur de ne pas les manger! Mais les baies qui n'irritent pas votre peau ne sont pas forcément sûres ...

#7
+2
Jani Hyytiäinen
2017-05-03 14:25:16 UTC
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N'essayez PAS cela à la maison. Mais si votre vie en dépend et que vous ne trouvez rien que vous savez comestible, vous pouvez suivre ces instructions. Encore une fois, vous pouvez mourir en faisant cela, mais s'il y a de fortes chances que vous mourriez de toute façon, vous pouvez jouer à la roulette avec votre vie aussi sûrement que possible.

  1. Frottez la plante sur une zone de votre peau où la peau est fine et douce. Toute démangeaison ou sensation désagréable dans une heure ou deux devrait conduire à laisser la plante hors de question.
  2. Si la plante n'irrite pas votre peau, ne suivez les étapes suivantes qu'en suivant la suivante si l'étape précédente n'entraînera pas de sensations désagréables dans les 5 minutes suivant l'exposition
  3. Frottez-le un peu sur vos lèvres
  4. Frottez-le un peu sur le côté de votre bouche
  5. Frottez-le un peu jusqu'au bout de votre langue
  6. Frottez-le un peu sous votre langue
  7. Mâchez-en une petite portion
  8. Avalez une petite portion et attendez pendant 5 heures
  9. Si aucun symptôme désagréable n'apparaît (douleur, chatouillements, rots, nausées, maux d'estomac, crampes dans l'abdomen ou autre), considérez la plante comme relativement sûre à manger

Il existe 2 poisons les plus courants dans le monde végétal. Apprenez à les détecter et à abandonner toute plante que vous pensez en contenir.

Cyanure d'hydrogène

Odeurs et goûts d'amande douce et amère ou de pêche.

Acide oxalique

Goûte comme la rhubarbe ou l'oseille des bois.

À éviter

  • Plantes qui ont une sève ressemblant à du lait
  • Plantes qui contiennent du rouge
  • Fruits divisés en 5 sections
  • Graminées et autres plantes de petite taille des pointes en eux. Avec une loupe, vous remarquerez que les pointes ont un crochet qui peut vraiment gâcher vos intestins
  • Plantes anciennes et fanées. De nombreuses plantes génèrent du cyanure d'hydrogène lorsqu'elles sont stressées
  • Les fougères adultes car elles détruisent la vitamine B et peuvent causer la mort. Cependant, toutes les fougères sont comestibles dès leur plus jeune âge, bien que certaines espèces puissent avoir un goût horrible

Typha

Apprenez à les reconnaître. Le genre est largement distribué dans l'hémisphère nord, où il se trouve dans une variété d'habitats de zones humides. Les rhizomes sont comestibles. Des preuves de grains d'amidon conservés sur des meules suggèrent qu'ils étaient déjà consommés en Europe il y a 30 000 ans. Une petite zone de typha vous produira de grandes quantités de rhizomes, nourriture équivalente à la pomme de terre. Vous pouvez les manger crus mais de préférence bouillis.

#8
+1
J Bergen
2017-02-22 08:51:18 UTC
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Dans la brousse. Vous êtes resté immobile à environ 50 mètres. Regarder. Les singes les mangent-ils? Si c'est si sûr de manger. Vous pouvez également aller chercher & pour voir si les singes y ont été. Un bon signe.

Je ne sais pas pourquoi cela a été voté à la baisse; quelqu'un veut suggérer pourquoi? J'ai entendu à plusieurs reprises «Regardez les oiseaux et voyez s'ils en mangent». +1
#9
-2
Silom
2017-02-22 02:43:56 UTC
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Ceci est d'une guilde de survie que j'ai lu une fois.

Le processus prendra au moins 30+ heures jusqu'à ce que vous puissiez déterminer s'il est mangeable, et même dans ce cas, vous ne devriez pas manger tant que vous n'êtes pas farci (si tout va bien). L'idée est simplement de stresser votre corps à faible risque. Vous ne pouvez pas tomber malade en survivant.

Si vous vous trouvez dans une situation où vous devez trouver quelque chose à manger, vous pouvez:

1) Frotter le jus de p. la baie sur la peau fine de votre corps (l'aisselle ou votre bras, ces zones de votre corps sont facilement affectées par le poison et vont commencer à démanger, devenir enflées ou autre) .Si vous avez fait cela, attendez quelques heures pour l'effet se passer.

Il ne s'est rien passé? Bien, vous pouvez passer à autre chose.

2) Maintenant, mettez-le sur vos lèvres, pas dans votre bouche, nous sommes loin d'avoir terminé les tests!

Attendez encore.

3) Touchez-le avec votre langue, attendez encore.

4) Maintenant, vous pouvez le goûter, mais ne le mangez pas, vous l'avez, attendez encore.

5) Si rien ne se passe, vous pouvez maintenant essayer de le manger.

Cela doit être fait très soigneusement - même si vous mourez de faim, un poison vous tuerait aussi.

De plus, je Je ne sais pas si cela vaut pour les champignons, mais vous pouvez le faire avec des baies, des racines, des feuilles, etc.



Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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