Je dirais que votre principal problème est que garder le riz cuit non réfrigéré, puis ne pas le chauffer correctement, peut potentiellement vous causer un très grand mal! Il y a même des conseils spécifiques sur le réchauffage du riz sur le site Web du NHS:

Le réchauffage du riz peut-il causer une intoxication alimentaire?

Oui. Vous pouvez avoir une intoxication alimentaire en mangeant du riz réchauffé. Cependant, ce n'est pas le réchauffage qui cause le problème mais la façon dont le riz a été stocké avant d'être réchauffé.

Comment le riz réchauffé cause-t-il une intoxication alimentaire?

Le riz non cuit peut contenir des spores de Bacillus cereus, une bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire. Lorsque le riz est cuit, les spores peuvent survivre. Si le riz est laissé à température ambiante, les spores peuvent se transformer en bactéries. Ces bactéries se multiplient et peuvent produire des toxines (poisons) qui provoquent des vomissements ou de la diarrhée. Plus le riz cuit est long à température ambiante, plus il est probable que les bactéries ou les toxines rendent le riz impropre à la consommation.

Conseils pour servir le riz en toute sécurité

• idéalement, servez le riz dès qu'il a été cuit si ce n'est pas possible, refroidissez le riz le plus rapidement possible (idéalement dans l'heure)
• conservez le riz au réfrigérateur pendant une journée au maximum jusqu'à réchauffer
• lorsque vous réchauffez du riz, vérifiez toujours que le plat est bien chaud tout au long du processus
• ne réchauffez pas le riz plus d'une fois

Source NHS

Je ne dirais donc pas que c'est une bonne idée. C'est pourquoi le riz précuit que vous achetez dans les magasins est emballé sous vide et réfrigéré.

N'oubliez pas que l'eau avec laquelle vous cuisinez est toujours du liquide que vous consommez. Un garde-manger rempli d'aliments déshydratés est un excellent moyen d'économiser du poids dans les endroits où vous avez toujours de l'eau à disposition, mais dans un endroit sec, vous devez l'emporter avec vous.En termes d'efficacité, j'ai personnellement trouvé les réchauds de type scout kelly-kettle (kelly kettle + pot sur le dessus) idéal pour faire bouillir de l'eau tout en en cuisant une autre en même temps dans la casserole sur le dessus de la bouilloire, pas beaucoup de carburant nécessaire. Et une façon de conserver l'eau est de rincer la tasse dans laquelle vous avez mangé et de la boire avant de la laver

Si vous deviez utiliser le riz précuit avec de l'eau tiède, il faut environ une demi-heure pour le ramener et vous devrait encore porter à ébullition après. Je connais des gens qui le font tremper pendant longtemps et le mangent tel quel mais je pense qu'ils doivent être fous.

Depuis votre question, il semble que vous pensez faire cuire du riz bouillant, égoutter et jeter le riz arrosez, sachez que de nombreux types de riz ne fonctionnent pas de cette façon.Si vous prenez du riz au jasmin non cuit, par exemple, le ratio est de 1 partie de riz et 1 1/2 partie d'eau et toute l'eau est absorbée par le riz ( donc bien moins d'un litre, 250 ml d'eau seront même trop pour une personne). Oubliez Arborio ou similaire car ils prennent beaucoup de temps à cuire. Le riz précuit fonctionne de la même manière qu'il absorbe l'eau et à un rapport de 1 pour 1 généralement et une cuisson plus rapide. Vous voudrez peut-être alors refaire vos calculs et découvrir probablement que vous pouvez dépenser du carburant pour faire bouillir l'eau;). Dhara vous a également donné une excellente suggestion dans les commentaires car il y a des recettes pour manger les flocons crus semble-t-il.

Ensuite, si vous voulez dire le type prêt à manger qui vient dans un bol ou similaire pour cuire au micro-ondes ou sur une cuisinière, cela implique généralement de faire bouillir le récipient non ouvert dans l'eau pendant plus que quelques minutes. Je suppose que vous pouvez réutiliser la même eau encore et encore qu'Aravona l'a mentionné dans les commentaires, mais ensuite ce produit doit être dans l'eau à haute température et pendant un certain temps pour chauffer ou c'est comme si vous ne l'aviez pas chauffé à tout. Ce n'est pas la meilleure option en tant qu'économiseur de poids, ni la moins chère à mon humble avis et avec ceux que vous feriez mieux de vous en tenir aux instructions de cuisson.

Pensez également au couscous, il cuit très vite ou aux nouilles de riz fines.

Pour les pommes de terre en purée instantanée en poudre, celles qui peuvent être préparées avec de l'eau froide, vous devez obtenir le pire type qui n'a que de la poudre sans flocons. Les trucs en poudre ne sont pas très bons, vous voudrez peut-être l'essayer à la maison (sur un sentier, toute la nourriture est correcte même si décevante à la maison) et peut-être ajouter du lait en poudre, de la poudre de sauce et du beurre en poudre (si vous pouvez trouver it) et quelques épices pour les faire passer de à peine comestibles à à peine passables.

Je ne connais pas vos goûts en matière de nourriture, mais avec tous les aliments instantanés normaux d'épicerie, plus vous avez d'épices, mieux c'est parce qu'ils ont tendance à être très fades. N'oubliez pas de garder un œil sur les protéines, car vous devrez les ajouter aussi et gardez à l'esprit que les aliments instantanés ont moins de nutrition que ce que vous auriez cuisiné vous-même à partir de crus.

Ou vous pouvez suivre la voie MRE, ceux avec le pack chimique auto-chauffant, la seule eau nécessaire dans ceux-ci est celle pour la réaction chimique, vous ne la buvez pas, ne la gardez pas et ce n'est pas en direct contact avec la nourriture peut être n'importe quelle eau que vous trouvez. Ils ne sont pas bon marché si vous n'avez pas de «source directe» et pendant une semaine entière, ce sera triste mais couvrir 2 ou 3 jours avec ceux-ci peut signifier les économies de poids que vous souhaitez. Ou FSR pour les extrêmes, mais seulement si vous prévoyez d'être trop fatigué pour penser à quel point le repas que vous mangez est triste;)

Avec un régime de riz instantané et de pommes de terre instantanées (et les produits militaires) pendant une semaine, vous feriez mieux d'apporter une forme de suppléments de fibres ou vous réduirez un peu les pauses aux toilettes;).

Honnêtement, il vaut mieux apporter une autre forme d'amidon, comme une colle dure ou des salines ou quelque chose de similaire. Prenez une bouchée de cracker, buvez une gorgée d'eau et mâchez.

Le riz et l'eau de riz, lorsqu'ils sont conservés à une température dangereuse, développent une toxine qui est utilisée par les médecins et les pharmaciens pour provoquer des vomissements, comme lorsque quelqu'un mange quelque chose qu'ils ne devraient pas avoir. Ce n'est pas une intoxication alimentaire classique, mais dans la nature, cela peut être une cause de déshydratation grave et je ne le recommande pas, SURTOUT, car votre objectif est de réduire la quantité d'eau que vous devez apporter avec vous. Vous vous mettrez dans une position très dangereuse.

Si vous devez transporter toute votre eau avec vous, vous pouvez aussi bien utiliser de la nourriture «humide» plutôt que déshydratée, car elle fonctionne de toute façon au même poids à la fin. Les repas de type sachet sont de plus en plus courants et ont l'avantage d'être parfaitement savoureux froids et directement sortis du paquet. Par temps froid, vous pouvez les transporter dans une poche intérieure de vos vêtements pendant la journée afin qu'ils ne soient pas froids.

Personnellement, j'aime souvent utiliser des aliments qui ne nécessitent pas de cuisson du tout et utiliser simplement une tasse en métal et un réchaud à combustible solide ou à alcool très simple pour les boissons chaudes.

Pour la cuisson à faible consommation de carburant, le cous-cous et les nouilles fonctionnent beaucoup mieux que le riz car ils se réhydrateront éventuellement même dans l'eau froide et sont assez rapides et faciles pour le déjeuner aussi semblent absorber les saveurs mieux que le riz et, à mon goût du moins, finissent par vous donner des plats plus savoureux.

Il vaut également la peine de considérer des choses comme le pain sans levain (chapattis, roti, etc.), le gâteau de riz ou les craquelins, qui se conservent bien, sont suffisamment légers et robustes pour survivre une semaine dans un paquet.

Les huiles aromatisées, comme l'huile infusée de piment et d'ail ou l'huile de sésame grillé sont également utiles. Ceux-ci contiennent beaucoup de calories pour leur poids, se conservent bien et améliorent considérablement la saveur des aliments de randonnée. Décantez-les dans de petites bouteilles en plastique de taille appropriée pour votre pourboire et ajoutez un trait à votre nourriture. Des choses comme le chorizo ​​et les sardines ou le thon dans l'huile réalisent à peu près la même chose et ajoutent de la texture et des protéines.